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菜系及功效：清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：炖
粉葛鲮鱼汤的制作材料：
主料：鲮鱼500克,葛根500克
辅料：蜜枣30克,
调料：姜5克,盐5克

粉葛鲮鱼汤的做法：
1. 将粉葛洗净，去皮，切大件；
2. 蜜枣去核，略洗；
3. 鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；
4. 起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；
5. 把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。