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菜系及功效：清热解毒食谱 高血压食谱 咽炎食谱 工艺：拌
凉拌马兰的制作材料：
主料：马兰500克,豆腐干50克
调料：盐2克,酱油5克,白砂糖3克,味精1克,香油5克

凉拌马兰的做法：
1.将鲜嫩马兰去杂，用清水泡半小时，放入沸水锅内烫透，摊开晾凉，挤干水分，切碎。
2.把豆干洗净切成细粒，和马兰混合后放入盘中。
3.把精盐、酱油，味精、白糖、麻油齐放在马兰和豆干上，食时拌匀。