食谱_家常菜_食谱大全 -食谱网

非常补充铁质的一道方便易做的汤。 做法： 1.猪肝用清水浸去血水。在开水锅内烫熟，洗净血沫，放入锅内加清水，姜块，葱段，料酒，煮开后，转小火熬至汤浓。 2.重新转大火，加入菠菜和...

材料 乳鸽2只，熟火腿片100克，葱末、姜末、料酒、盐、味精、清汤各适量。 1、将鸽子洗净，再下开水锅内焯一下捞出； 2、放入盘内，加葱末、姜末、料酒、盐、味精，上屉蒸至七成熟取出，去骨头。将鸽肉放在汤碗的一边，另一边放熟火腿片。 3、将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内...

【特点】 鲜味美。【用料］猪腰半副，惹仁200克，香菇3个，黄蔑4克，葱1根，盐3克、米酒12克，冷水100(）毫升。 【猪腰汤的做法】 (1)慧仁洗净，在冷水中浸泡3小时；香菇洗净去蒂，泡水，香菇水留下；葱洗净切末备用。 (2)猪腰洗净去除白膜，先切花，再切片，放人滚水...

原 料: 草蛇1条（约重750克）。干黄豆50克。 植物油20克，精盐3克，味精2克，鸡精粉1克，白糖1克，白酒5克，胡椒粉1克，葱5克，姜10克。 特 色: 汤味鲜美，有降火、降血压之功效。 操 作: 1、蛇宰杀后去皮、内脏，剁成3厘米长的段，氽水后待用；黄豆洗净，用温水泡至五...

此莱为上海风味，色泽浅红、鲜香适口、营养丰富。 原料：熟乌骨鸡肉细丝200克，熟蛇肉丝200克，熟冬笋丝刃克，水发香菇丝10克，蛋皮丝25克，蛇汤(将蛇肉洗净放砂锅中加水、姜片、陈皮、桂元肉，加盖火煮至可退肉即可放入冷水中冷却，蛇骨用洁布包好放入锅内煮约1小时，...

（1）把去蛇皮及内脏成蛇壳。到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳。 （2）把蛇壳切成几段，放锅里加水煮60--70分钟，捞出，拆去骨，把蛇身切成丝。用酱油、黄粉、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀，再放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝。把煮蛇的汤过滤，放锅内煮沸，投入蛇肉丝...

材料：甲鱼300克，西洋参25克，红枣10枚，姜2片，盐少许 做法 1、甲鱼去头和内脏，放入沸水中焯2分钟，捞起斩大块待用；西洋参切片，红枣去核，姜切片。 2、瓦煲内注入适量清水，放入甲鱼、西洋参、红枣和姜片，以大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。 3、加入少许盐调味，...

菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 泥鳅汤的制作材料： 主料：泥鳅200克 辅料：木耳(水发)10克,春笋50克 调料：黄酒5克,盐1克,大葱3克,姜3克 教您泥鳅汤怎么做，如何做泥鳅汤才好吃 1. 用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏...

奶白鲫鱼汤 ≮美食原料≯ 鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。 ≮美食做法≯ 1、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下! 2、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。 3、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分...

萝卜鲫鱼汤 用鲫鱼来烹制菜或做汤味道是十分鲜美的。鲫鱼生长在江河湖沼之中，繁殖力极强，它属硬骨类鲤科，是鲤鱼的堂兄弟，时下在我们邯郸经常可以看到兜售鲫鱼的小贩。鲫鱼味美，古时在我国已成美食。 再说萝卜，它也是 一种极为养生的食物。对于饮食过量，食而不化...