食谱_家常菜_食谱大全 -食谱网

【特点】

鲜味美。【用料］猪腰半副，惹仁200克，香菇3个，黄蔑4克，葱1根，盐3克、米酒12克，冷水100(）毫升。

【猪腰汤的做法】

(1)慧仁洗净，在冷水中浸泡3小时；香菇洗净去蒂，泡水，香菇水留下；葱洗净切末备用。

(2)猪腰洗净去除白膜，先切花，再切片，放人滚水中略烫，捞出备用。

(3)惹仁、香菇放人锅中，加人香菇水及冷水煮至烂熟，再加人黄蔑煮至人味，最后加人猪腰及盐、米酒略煮，撒上葱末，即可。