食谱_家常菜_食谱大全 -食谱网

枸杞河鳗鱼汤 原料：河鳗1只(约500克)，枸杞10克，姜、蒜、精盐、鸡精、味精、绍酒、骨汤各适量. 食谱网shipu 食谱网shipu 制法：1、河鳗宰杀洗净，汆水，切成几节，不断表皮，保持整条，码在汤碗内；姜拍碎；蒜切片。 食谱网shipu 食谱网shipu 2、枸杞洗净，与姜块、...

酸菜肉片汤 原料：里脊肉150克，酸菜心100克，蒜苗1／2根 调味料：盐1／3茶匙，高汤4碗，香油少许 制法：1、里脊肉、酸菜、蒜苗均切成片。 2、将高汤放入锅中，先加入酸菜煮出味，再加入肉片、蒜苗，煮熟后捞除浮沫，加入盐调味，再滴入香油即可。...

紫菜蛋汤 原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗 制法：1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。 2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。 3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。 4、加盐、味精、...

海带排骨汤 原料：排骨300克，海带结200克，姜片、葱结、精盐、鸡精、味精、绍酒、骨汤各适量 制法：1、海带结焯水后捞入汤碗。 2、排骨切块，汆水后也捞入汤碗。 3、碗中倒入骨汤，加入姜片、葱结、精盐、鸡精、味精、绍酒，调好味，上笼大火蒸50分钟取出，拣去姜片、...

冬菜鸭汤 原料：鸭l／2只，冬菜3大匙，葱2根(切粒)，姜2片(切丝) 调味料：盐1／2茶匙，砂糖1／2茶匙制法： 制法：1、鸭剁小块，用开水汆烫。洗去浮沫后，置入深锅内。 2、把冬菜、葱粒、姜丝加水盖过鸭，即可放入蒸锅，以大火蒸30-40分钟。 3、煮熟取出，再加入调味料...

薏米莲子汤(原料:薏米,莲子,茯苓,冰糖) 原料：薏米30克，莲子20克，茯苓15克 调味料：冰糖适量 制法：1、将薏米洗净；莲子去心，洗净；茯苓洗净，用干净纱布包好，备用。 2、沙锅内加水适量，放入薏米、莲子、药袋，大火烧沸，改用文火煮至莲子熟烂，拣出药袋，调入适...

玉米浓汤(原料:玉米酱罐头,洋火腿,高汤) 原料：玉米酱罐头1／2罐，玉米粒罐头1／2罐，洋火腿10克，蛋1个 调味料：盐1／3茶匙，高汤4碗，太白粉水适量，黑胡椒少许 制法：1、洋火腿切成末，蛋打散备用。 2、锅中加入高汤及玉米酱、玉米粒、洋火腿煮滚，放入盐、胡椒调味...

蛋花豆苗汤 原料：蛋2个，小豆苗少许，葱1根 调昧料：高汤块1个，水4碗，香油少许 制法：1、葱洗净切花，蛋打散备用。 2、将水煮滚，加入高汤块，倒入蛋液煮熟，加入小豆苗、葱花，滴入香油即可。...