| 说到包粽子，首先准备好箬叶（就是粽叶），马连（就是扎粽子的绳）。
我买的是干粽叶，所以先在锅里好好煮了一会。防止开裂嘛~，马连也没买到，用的细棉绳。
糯米洗干净，用水浸泡4小时以上，我泡了一夜，可以加盐、老抽，我是反酱油党，所以都尽量少放不放酱油，我混合了花生一块儿泡的。 圆糯米，卖家叫它团圆米，我很喜欢
加了花生后
猪肉（虽然我喜欢瘦的，但是还是带了点肥肉，一点点就可以，这样蒸出来的粽子更香更软，）加老抽、香油、花椒油、盐、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2小时以上，我也腌了一晚，搁冰箱里头。  粽子叶洗净、取两片，头尾交错叠放在一起
从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
底部要折回来一些，防止成了漏斗
舀一勺糯米 
放入腌好的肉块，还可以放入自己喜欢的料。比如咸蛋黄。火腿。等等
再舀些糯米放进去，压实（别太多，米边与粽叶边要留些距离）
折下一边压在米上
从侧边再压一个边下来 
把最后的部分压折下来将多余的粽叶角收到下面去，这样粽子上边就呈现了三角形
再来一个 用绳子捆紧即可。
棕儿排排坐 包好的粽子放入电饭煲，我煮了3个小时，出锅时，糯米和花生都特别软烂，如果爱吃稍微硬点的，2小时就差不多了。
成品： 草莓是傍晚上草莓园采摘的。呵呵。 小结 计算了一下，包括腌制米和肉，合起来一共步骤 腌制米和肉-煮箬叶-包粽子（两叶重叠-圆锥状-米-馅儿-米-左边折起来-右边折起来-上面盖下来-捆好）-煮粽子-开吃。总体来说，还不算太复杂，不是嘛？哈哈 (责任编辑：admin) |
包粽子步骤
时间:2009-05-10 06:48来源: 作者: 点击:次
说到包粽子，首先准备好箬叶（就是粽叶），马连（就是扎粽子的绳）。 我买的是干粽叶，所以先在锅里好好煮了一会。防止开裂嘛~，马连也没买到，用的细棉绳。 糯米洗干净，用水浸泡4小时以上，我泡了一夜，可以加盐、老抽，我是反酱油党，所以都尽量少放不放酱油，我混合
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
