法式香煎鹅肝配虾皇

法式香煎鹅肝配虾皇
　　　　－－米萝咖啡－王海军

一、材料：
　　1、鹅肝：150g　2、二头虾：1只　3、西兰花：1个　4、胡萝卜榄：2个　5、青节瓜榄：2个　6、香菇：2个　7、芦笋：2根　8、蜜汁地瓜：1个　9、苹果片：4片　10、土豆泥：少许　11、盐：适量　12、色拉油：适量　13、鱼仔酱汁：少许　14、黑醋汁：少许
二、制作流程:
　　1、把配菜烫熟摆在大盘中。
　　2、将大虾煎熟立在盘中，浇上鱼仔酱汁，出餐。鹅肝煎熟，放在煎过的苹果上，浇上黑醋汁即可出餐。