食谱_家常菜_食谱大全 -食谱网

鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。 糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀工。 开好刀的鱼用料酒和家用调料（盐、味精、花椒）调味，然后再洗...

第一种做法：雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。鱼块刷上黄油，上烤箱，在180摄氏度温度下烤20分钟，取出后，用明火焗，直至上有金黄色即可。特点：雪鱼是深海鱼，营养价...

鲜鱼，1条，姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许①将鱼刮鳞去腮，内服洗净；②将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加...

（一） 1.买来鲤鱼，切成鱼片。 2.给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道） 3.少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即...

原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两...

配 料：蒜薹、腊肉、姜片、盐、绵白糖。 做法: 1、腊肉放入沸水中煮一下，捞出晾凉。腊肉要挑稍微肥一些的，不然太柴了不好吃。 2、将腊肉切薄片，蒜薹切寸段备用。 3、锅中放少许油，...

≮美食原料≯ 鲳鱼1条，冬菇2朵(浸软)，火腿2片，葱白1条，姜2片，酒1汤匙，麻油少许，生抽1/2汤匙。 ≮美食做法≯ 1、鲳鱼宰后洗净，在两面横划3刀至骨，抹干水分，排放碟中。 2、冬菇去蒂...

特点：味香酥 色金黄 原料：鲳鱼(平鱼)一条（约六七两） 调料：酒，酱油，蚝油，糖，味精，淀粉，葱四五根，姜，大蒜头一瓣 准备：1、鲳鱼去腮、内脏洗净沥干，鱼身上用刀切上一二刀，...

原料： 鸡1/3只 黄蘑80g 调料： 盐6g 葱5g 姜5g 胡椒粉3g 做法： 1、将鸡洗净剁成块，黄蘑用温水泡发30分钟。 2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入鸡块焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮...

主料： 鲜虾 辅料： 干辣椒、葱、姜 调料： 盐、鸡精、料酒、白糖、鸡汤、红油、食用油 做法 ： 1、将大虾去头、去皮、去沙线洗净控干水分，放到热油锅中冲油，然后捞出控净油备用，干辣椒有温水泡上，葱切段，姜切成片； 2、坐锅点火放入油，油热放入葱段、姜片、干辣...