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春季时令食谱(5)

时间:2008-04-04 00:21来源: 作者: 点击:
(4)油吃土豆丝: 土豆切细丝,凉水拔开水焯,控干水分,放入盐、姜丝拌匀。锅内放糖、醋加热溶化,到在土豆丝上,炒勺放底油,炸花椒粒(捞出)葱

(4)油吃土豆丝:

  土豆切细丝,凉水拔开水焯,控干水分,放入盐、姜丝拌匀。锅内放糖、醋加热溶化,到在土豆丝上,炒勺放底油,炸花椒粒(捞出)葱花、辣椒丝爆香,浇在土豆丝上闷一会,放入香菜末拌匀即成。
  特点:口味咸香酸辣,土豆丝清淡脆爽。

(责任编辑:admin)
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