食谱_家常菜_食谱大全 -食谱网

藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物，每年阳春三月，南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉，俗话说：鄱阳湖里的草，南昌城里的宝。它的制作简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅，淋上小麻油即...

原料：豌豆苗、香干 调料: 盐、糖、辣椒油、香油 做法： 1.香干切丝备用。豌豆苗洗净汆水放凉。 2.将香干丝和豌豆苗放入容器中加调料拌均， 滴香油即可。 提示：汆水时间要短，豆苗须凉透。...

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：干炒 生煸豌豆苗的制作材料： 主料：豌豆苗250克 调料：盐3克,味精1克,白砂糖5克,大葱5克,色拉油30克 生煸豌豆苗的特色： 清香脆嫩，鲜浓味醇。 生煸豌豆苗的做法： 1. 将豌豆苗择去老茎，洗净...

配 料: 豌 豆 苗、 面 粉。盐、胡椒粉。 特 色：金黄透绿，清脆可口。 操 作: 1.豌 豆 苗洗净控干水分。 2. 面 糊加调料搅拌均匀。 3.将豌 豆 苗挂 面 糊入油锅炸至金黄出锅装盘即可。 厨师提示：油温不宜过高。...

很多人都说春季宜养生，食疗一词也常常挂在忙碌的职场人士口边。如何通过合理安排膳食，才能达到养生的目的呢？记者访问了各路美食行家，他们大多认为，从某种角度说，吃对了才是养生。 多吃时令菜 两千多年前的孔子就告诫我们不时，不食，就是说，不是这个季节的菜果...

主料：蒜苔100克，鸡蛋3个 辅料：花生油、精盐、味精、花椒适量。 制法： 1、蒜苔择洗干净，切 段；鸡蛋打入在碗内，加入精盐，用筷子搅匀，花椒放入碗内，用清水泡上。 2、锅内放油烧热，把鸡蛋汁倒入锅内，用铲子轻轻推炒，炒至蛋汁定浆，似小花瓣时倒出。 3、锅内放...

主料：蒜苔、肉（这次俺用的是羊肉片，猪肉也8错） 配料：葱丝、姜丝、八角1粒、酱油、料酒、盐 做法： 1、蒜苔切段洗净、肉切成肉丝或肉片备用。 2、热锅凉油放入1粒八角，爆香葱、姜丝，放入肉片，倒入适量料酒和酱油，翻匀，变色后装盘。 3、锅中留底油，放入蒜苔翻...

材料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。 调味料：（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。 作法： 1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。 2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。 3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒...

≮美食原料≯ 猪肉（后腿二刀肉）一斤、蒜苗三两、化猪油一两、盐二分、甜酱五钱、生姜四分、葱四分、花椒适量、红白酱油六钱、郫县豆瓣一两。 ≮美食做法≯ 1、将肥瘦相连带皮的猪肉洗干净； 2、锅里放开水置旺火上，下猪肉和葱、姜、花椒。肉煮熟但不煮pa（音：叭）。...

原料：五花肉，蒜苗，姜 配料：酱油，白糖，豆瓣酱 制作：⒈五花肉洗净，整块放入锅里，放一块姜，放适量水，煮开 ⒉这个时候，可以将蒜苗择一下，切成段，等肉煮开后，捞出（煮肉的水留着） ⒊肉切成片，并起油锅，烧热后放入肉片开炒 ⒋放入豆瓣酱，酱油，白糖 ⒌放入...