食谱_家常菜_食谱大全 -食谱网

人到老年，身体对周围环境的适应能力削弱。在-烈日炎炎的夏天，老人生理活动与外界环境的平衡更易遭到破坏，因而容易发生中暑。中暑后，很容易诱发心血管疾患、贫血和肺气肿等慢性疾病。所以，夏天老人的生活一定要注意高温的气侯变化。 避完体内产热 夏天气温高，湿度大，空气流动慢，老人要减少活动，更要避免长时间在高温环境或烈日下活动和行走；避免情绪激动，切记“心静自然凉”；保持室内通风，可借助自然风、地上洒水及电风扇、空调来降温。如果出现全身无力、头昏眼花、四肢发麻、恶心口干、皮肤干热等先兆中暑症状，应立即采取物理降温措施，如用冷水擦浴，头部放湿冷水毛巾，还可服人丹、十滴水。经处理后症状一般可以缓解，如症状不缓解，并出现高热、皮肤干热和呕吐时，应即送医院急救。
    随时补充水分 炎夏闷热，体内水分大量由汗液外泄，并失去盐分。不要直到口干时才去大量喝凉水，这样会导致体内水、盐平衡进一步紊乱，严重时可出现水中毒。由于汗液中含有0．1％～0．5％的盐分，因此，出汗较多而口渴时应喝含有0．3％盐分的水，这样可以避免造成水、盐平衡失调。清凉饮料出是夏天生活中必不可少的营养成分和水分的补充。
    加强饮食调节 老人的代谢过程比一般人水平低10-15％，加上炎热出汗又使胃肠道消化液的生成和分泌减少，胃肠蠕动减慢，盛夏往往出现营养失调、腹胀、腹泻或便秘等现象。所以，老人夏季的饮食以清淡软质为宜，饭菜品种要多样化，经常更换，防止单调。蔬菜方面可多食富含蛋白质、维生素、矿物质、纤维素的青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、韭菜、胡萝卜、蘑菇、香菇、西红柿、荠菜和水果等。荤菜可适量进食瘦肉、鱼类、蛋类等。并要十分注意饮食卫生，不吃腐败变质食物，不吃不洁的蔬菜、瓜果，防止“病从口入”。勿暴饮暴食，莫贪食冷饮，少吃油腻、姜、辣、酒等热性食物。
    科学纳凉休息夏季日长夜短，为了保证有充足的睡眠时间，老人必须养成每日午睡的习惯。当然，午睡时间不宜过长，一般以一个半小时左右为宜。夏季感冒大多由于避暑纳凉不当，导致暑热风寒乘虚而入，患“热伤风”。因此，夏天睡时要盖好腹部，不在风口处或电风扇下睡觉，也不要过分纳凉，或晚上睡在室外不穿不盖。
    保持皮肤清洁老人的皮肤和皮脂腺都有不同程度的萎缩。夏季出汗后容易与皮屑、尘埃等继成污垢，易患毛囊炎，痱子等皮肤病。所以老人要用温水勤洗浴、勤换衣，但宜防过分消耗体力，反而使皮肤更加干燥和发痒。