食谱_家常菜_食谱大全 -食谱网

补铁，黑木耳最好 说起补铁，人们想到的不是菠菜就是动物肝脏。其实，黑木耳才是珍品，每100克黑木耳含铁达到98毫克之多，比猪肝高5倍，比菠菜高30倍。更为可贵的是，黑木耳所含之铁的吸收率也高于菠菜与动物肝脏。大家知道，铁是人体造血的原料之一，摄取不足会造成...

吃香菇对 心血管 有好处 香菇中除含有蛋白质、 脂肪 和碳水化合物三大 营养 素外，还有极其丰富的氨基酸、 维生素 、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、 抗衰老 等功效。香菇嘌呤（又称香菇素）能降低有害胆固醇，对心血...

最多可达20多种，如豆蔻、丁香、茴香、肉桂，各色胡椒、辣椒、薄荷、芫荽子、芥末子等，以及用来上色的姜黄粉，甚至是菠菜泥。这些香料风味迥异，有的辛辣，有的芳香，汇集在一起，就产生令人意想不到的味道。无论搭配肉类、海鲜或蔬菜，均有不同口味。 咖喱富含 脂肪...

蛋白质要适量 低蛋白高盐是诱发脑 中风 的 营养 因素之一，因此不要刻意限制蛋白质的供给量，平均每天应保持在70~80克左右。动物蛋白质与植物蛋白（大豆蛋白）应各占1/2。动物蛋白以鱼虾、禽类、蛋、奶为主，植物蛋白以大豆、花生、芝麻蛋白为主。动物蛋白质过高不但增...

但是，服用深海鱼油并非越多越有益，过量服用很可能产生副作用。鱼油所含不饱和 脂肪 酸化学结构很不稳定，容易被氧化，如果体内有过多的不饱和脂肪酸，会产生过氧化反应，从而产生一种叫做自由基的物质，自由基失去平衡时，会干扰人体内的正常生化过程，产生不溶性脂...

豆豉含有大量的蛋白质、 脂肪 及微量元素。豆豉中钴和钼的含量丰富，钴有预防 冠心病 的作用，而钼有抗癌作用。 豆豉为黄豆蒸熟后发酵制成的 调味品 。据测定，每１００克豆豉含蛋白质３１．２克，脂肪１９．９克，碳水化合物２２．８克，粗纤维４．５克，钙３３１毫克...

从 中医 的角度来说，豆腐味甘，性凉，入脾胃经，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于治疗 红眼 、消渴等 症状 。现代 营养 学则认为，扁豆中含有多种 维生素 ，其中的 维生素A 能促进视网膜内视紫质的合成或再生，维持正常视力。 这道菜可以采用以下制作方法： 原料...

我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品（包括鱼、肉、奶、蛋类等）、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。下面列出具体食谱作为例子： 1、中年人食谱举例 养食疗饮食营 对象：45岁男性，轻体力劳动者。...

【 食疗功效 】红枣为益气、养血、养生的佳品。日常食之可补气血、益五脏、悦颜色、抗衰老，并可预防输血反应。红枣与核桃仁、粳米同配成粥，为延年益寿首选粥品之一。 【 原料 】红枣100克，核桃仁50克，粳米50克，冰糖100克。 果营养保健中心 【 制作方法 】将红枣、...

【食疗功效】番茄有生津止渴、健胃(/健胃产品)消食的功效。蜂蜜(蜂蜜产品，蜂蜜资讯)为滋补养生佳品，甘而平和，日常食之可补益五脏、养心安神，抗衰延年，强壮身体。 【 原 料 】番茄 2 只，蜂蜜 20 克。 保健食品维生素 【制作方法】将番茄洗净，放入碗内，倒入沸水...