食谱_家常菜_食谱大全 -食谱网

红焖鲇鱼的材料：鲇鱼一条、姜葱蒜、适量汁、酱油一汤匙、水二汤匙、糖一茶匙、盐适量。

红焖鲇鱼的做法：

鲇鱼泡饼的材料：鲇鱼，饼，冬笋，香菇，小辣椒，八角，小茴香，葱姜蒜，高汤

鲇鱼泡饼的做法：
1.剁开鲇鱼头，鱼尾，鱼身切成段，加盐，胡椒粉，白酒腌10分钟
2.冬笋切成片，香菇姑切成片，葱切断，蒜姜切成片
3.坐锅烧热下底油，下鲇鱼段煎至金黄色，煎一小会后加葱姜蒜翻炒，再加八角，小茴香，小辣椒，白酒翻炒，加高汤，水，豆瓣酱，糖，盐，生抽煮一会后加冬笋，大火煮开后，香菇改小火闷十分钟