夏季养生饮食宜忌_食谱_家常菜

夏季从立夏之日起到立秋之日止。夏季炎热，阳气最盛，人体的新陈代谢旺盛，通过汗液排出，调节体温，以适应暑热气候。古人盛夏的养生原则是防暑邪的同时注意保护体内阳气，不可过分外泄而耗气伤津。中医认为，人体五脏中的心与夏相应，心阴不足，容易引起心火上炎，肺胃积热，由于汗多而引起口干舌燥，尿多便干，食欲不振，乏力气短，因此要多食一些生津止咳、清热解毒、益气养阴的食物。暑热时，会出现口干身热，心烦不眠，甚至出现“暑热蒙心”之神昏，针对暑为火邪的特点，盛夏应使用清心安神、益气生津的食疗调补。盛夏少吃生冷以防伤脾阳。

饮食宜忌

宜：

1、夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，宜食用清淡之品。

2、宜多食生津止渴、清热解毒、益气养阴的食物，如绿豆、荷叶、西瓜、番茄、莲子、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、草莓、茄子、苋菜、莼菜等。

3、盛夏应使用清心安神、益气生津的食疗调补。如多食百合、莲子、莲心、麦芽、红枣等。

4、注意粗细粮搭配，饮食结构要合理。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理，以青菜、瓜类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。

5、要适当多吃一些苦味、酸味食物。

6、蛋白质每日摄入70-90克，且一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡鸭肉、蛋、奶和豆奶品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。

7、宜多食富含钾的大葱、芹菜、毛豆、草莓、杏、荔枝、桃子、李子等新鲜果蔬，以避免倦怠无力、头昏头痛、食欲不振。

8、宜多食小米、豆类、瘦猪肉、动物肝脏、蛋黄、红枣、香菇、紫菜、梨等，以补充丢失的维生素C、维生素B1,维生素B2等。

忌：

1、忌吃过多生冷食物，如冷饮等。