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牡蛎发菜粥
【来源】《良药佳馐》
【原料】牡蛎肉50克，发菜(龙须菜)25克，瘦猪肉50克，大米适量。
【制作】将牡蛎肉、发菜水发洗净；猪肉洗净剁成泥，制成丸；大米淘净。砂锅内加水烧沸，入大米、牡蛎肉、发菜共煮至米开花，放肉丸煮熟，加调料调味。
【用法】早晚分服。
【疗效】清热软坚，强身美容，延年益寿。适用于瘿瘤癌肿、慢性咳喘、羸瘦体弱、心血管疾病、动脉硬化、老年习惯性便秘、预防癌症等。